Kolač sa džemom od šljiva: Mekan, sočan i neodoljiv!

Sastojci
brašno                        2 šolje
so                                1 kašičica
ulje                           6 kašika
mleko                        12 kašika
vanilin šećer                 1 kesica
prašak za pecivo         1 kesica
jaja                                 4
šećer                         15 kašika
džem od šljiva          po potrebi
šećer u prahu            malo



Kako pripremiti

Umutite penasto jaja, zatim dodajte šećer, vanilin šećer, brašno, prašak za pecivo, so, ulje i mleko. Mutite mikserom dok smesa ne postane jedinstvena. U dublji pleh stavite papir za pečenje i sipajte pola testa. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni.

Kad se uhvati korica, premažite džemom od šljiva. Odozgo dodajte drugu polovinu smese. Kolač vratite u rernu i pecite još 30 minuta na 180 stepeni. Kad se ispeče, poprskajte ga sa malo hladne vode i pokrijte ga da se ohladi.

Ohlađen kolač isecite na kocke i pospite šećerom u prahu ili listićima badema.